Senaste nytt

Besök på nya Frantzén

Hade äran att besöka Frantzén i slutet av maj. Håller med alla att det var makalöst men ändå lite för många småfel, tycker jag. Hela recensionen finns här (bloggen är strikt okommersiell men om det är emot reglerna att länka till egna bloggar så får moderatorn ta bort inlägget):

Frantzén – the best restaurant in Sweden? – Juraj's blog
De har tre stjärnor för maten, men tre gafflar (av fem möjliga) för service och atmosfär, det betyder "very comfortable" ;)
 

Juraj

Medlem
Du är nog inne på något.

The MICHELIN Star Restaurant Rating System
"Restaurant inspectors do not look at the interior decor, table setting, or service quality when awarding stars - these are instead indicated by the number of 'covers' it receives, represented by the fork and spoon symbol."

Så det kanske bara är jag som har fel förväntningar (att servisen ska vara felfri) ifrån tre stjärnor. Jag hade tänkt att stjärnorna var ett betyg av helheten, inte bara maten. Tack för påpekandet! Har även uppdaterat blogginlägget.
 

Agö

Medlem
Det finns ju inget bättre än en långlunch, dessutom i det närmaste "obegränsad" i tid. Lyxen att få sitta en vardag mellan 12:00 och 20:00 på en av världens främsta krogar, svårt att sätta ord på. Drygt tre år sedan @flum skapade denna tråd var vi tillbaka, i decimerad trupp (undertecknad och just @flum som som vanligt står för fotograferingen. Utöver de begränsningar (till vår fördel här) som finns för tillfället kan också sägas att de sedan december 2020 valt att introducera ett vinpaket kallat "Cellar Selection" (5900 riksdaler). Vi är ju (tyvärr) lättövertalade och valde denna med allt extra festligt (typ Cathiard, Mouton-Rotschild och en och annan avec) som kommer med en dag på Frantzén. Jag menar, på vilka andra ställen av denna kaliber fixar de utan att tveka en hotshot efter en cigarr på terrassen? Vi kommer tillbaka.

e03b80b9-633c-4fd8-bf4b-38a3257db4b2.jpg


552e199b-abd4-404d-bcfb-919dc581fb8a.jpg


0e61ee92-b194-435e-8b63-979eaa4c151f.jpg


0fd18872-cde1-4760-aad0-ce2501e00478.jpg


01ce9988-b8de-44f2-928c-90b023d5e82a.jpg


73b5be0d-9349-4792-82b9-3d43a41c83c4.jpg


3494f5c6-5d95-425a-b3f8-331e8e50e43a.jpg


bd7e1fd3-da82-4f3f-8c2b-bfdd70b656b8.jpg


e5e5c60d-448c-4269-b1ba-8e1900f90ef5.jpg


b4440a56-1b80-4cd5-a4e3-cabe315edf74.jpg


0f5172da-ce55-4821-bbe9-3a79978e9991.jpg


cb27a443-9665-4bd8-b754-eadd2b8a5bd1.jpg


4e935719-c767-48b7-ba8d-cd00d4c40b7f.jpg


bcb0511b-f445-4461-bc6e-b9be6ab25673.jpg


dfb7a53f-6b97-4556-b80d-3e05d34d184b.jpg


6850fbc0-f813-4f0c-9779-d7a4b95b332e.jpg


0e7679fd-0c74-430a-bc8f-d8900f24cb9c.jpg


fe558b50-00e9-44f8-afa2-092f2eace76f.jpg


d52ac1aa-f4d4-4ad1-9268-b144f4e903a1.jpg


2b8835a1-984c-4b1d-ba92-51db4fe92a25.jpg


6b083e7b-d12b-49f7-aa59-43b59663b1e0.jpg


143c487a-5580-4a08-a910-386e9b946290.jpg


d465bca1-c724-457c-b404-9f3c230814ee.jpg


836052c1-cfbb-43fb-a58b-9b4bda180b68.jpg


c64709a2-9609-44ff-8b2b-7ce88c5cf4c2.jpg


5bbcbdc3-63e3-4f78-8d3a-81ce3231fe39.jpg


1bcb90cc-09b8-4a4d-b473-29c5f38f5697.jpg


acf09b14-c7ca-437b-b49f-ce016a4228e0.jpg


dd1755f2-f29e-4fa3-9de6-d2e5b43b6da1.jpg


0ee78af3-4b84-4595-b946-b4aad5692e02.jpg


e5875182-d78c-47f4-82d3-d890aa3f7152.jpg


71253705-5b54-4e61-b6a0-0ec247a248d5.jpg


4b07ee90-b3da-4ac2-aa22-93baf7237fa8.jpg


69d74b4b-5258-4bfc-b909-97fec4566f58.jpg


1bceb1c8-df91-409a-a23b-d98cf1e3ceac.jpg


913d377f-9a48-41cb-90fd-410e770f1595.jpg


6872a175-d2c9-4a2a-a28c-856ef8a4533a.jpg


d14b5895-7a5e-4355-87ab-3ae937fb7b0d.jpg


IMG_0988.jpg


7a0b07bb-fe88-4193-9607-5f075326f05e.jpg


d1ca494a-fd58-4c04-bc34-783232ad7628.jpg


fda16555-3f2f-4f04-9594-8871ec248cc5.jpg
 
Last edited:
Toppen